[ 1853 ] قطائف محشوّ « 1 » : أجوده الرباعي « 2 » المتخمر النضيج « 3 » ، وصنعته : أن يكون جزء من الخبز ، وجزء من الجلّاب « 4 » وجزء من الحشو ، وجزء من السكر سقفا . والحشو جزءان سكر ، وجزء لوز . يطيّب بالكافور إلى حد لا يأباه الذوق « 5 » وليحلّ جلابه بماء الورد جزء ، وبماء ثلاثة أجزاء . وهو معتدل . فإن كان بالجوز كان أشدّ حرارة « 6 » . وهو صالح لمدمني الرياضة ، ولذات الصدر ، والرّئة إذا عمل بلوز وسكر وجوز « 7 » في معدة معتدلة « 8 » . ويغذو كثيرا . ويسدّد الكبد « 9 » . ويبطئ هضمه . ويحدث الحصى في المثانة . ويصلحه الرّمّان المزّ أو السّكنجبين . [ 1854 ] قصيص : نبات ينبت عند الكمأة . [ 1855 ] قصب بوا : هو قصب الذّريرة « 10 » . [ 1856 ] قطران « 11 » : هو دهن شجر . منه « 12 » الشّربين والتّنّوب « 13 » والعرعر والعتم والثالب « 14 » ، ويميّز هذا الدّهن بالصوف كما يميّز الزّفت ، وأجوده الذي من

--> ( 1 ) - القطائف : صنف من الطعام يخلط بعجينها سكر ولوز وفستق وغير ذلك . ينظر الجامع : 4 / 273 . ومفيد العلوم : 108 . و « محشو » ساقط من : ل . ( 2 ) - الرباعي : أي المكون من أربعة مكونات هي : الخبز والجلاب والحشو والسكر . ( 3 ) - « الرباعي النضيج » في : غ . ( 4 ) - « وجزء من دهن الخل » في : س . و « أن يكون جزء من الجلّاب من خبز القطائف وجزء من الخلّ » في : غ . و « أن يكون جزءا من الخبز وجزءا من الحشو وجزءا من السكر » في : ج . و « أن وجزء من الخلّ وجزءا من الحشو وجزءا من السكر » في د . ( 5 ) - « إلى أن لا يأباه الذوق » في : غ . ( 6 ) - « فإن كانت بالجوز فهي أشد حرارة » في : د . ( 7 ) - « وجوز » مضافة من باقي النسخ ما عدا « ل » . ( 8 ) - « وجوز فهي معتدلة » في : د . ( 9 ) - « قطائف : أجوده الرباعي المختمر النضيج ومعنى الرباعي أن يكون ربعه خبزا وربعه خلا وربعه سقفا ، وهو صالح لمدمني الرياضة ولذات الصدر والرّئة ويغذو كثيرا ويضر بسدد الكبد » في : ل . ( 10 ) - هذه المفردة ساقطة من باقي النسخ عدا « س » . ( 11 ) - قطران : اسم يطلق على المادة العضوية القائمة اللزجة التي تتكون من التقطير الإتلافي للخشب أو الفحم ، أو من تحلل المواد العضوية بالحرارة . ينظر : الجامع : 4 / 273 . وتذكرة أولي الألباب : 1 / 317 . ( 12 ) - « دهن شجرة منها » في : د ، ل . ( 13 ) - « والينبوت » في : غ . و « التنوت » في : ج . و « والبنتوت » في : د . ( 14 ) - « والثالب » ساقطة من : س . و « الثالث » في : غ ، د . و « التالب » في : ج .